茶油成份分析
茶油成份
保健价值
不饱和脂肪酸是人体不可缺少的物质，但这种不饱和脂肪酸在人体内不能自己合成，必须由食物供给。不饱和脂肪酸供应充足，人的皮肤会细微润泽，头发乌黑发亮；反之，如果体内缺乏不饱和脂肪酸，就会变得皮肤粗糙、头发脱落。
1.茶油中的不饱和脂肪酸含量达90%左右，是目前食用油中很高的。食用后易被人体吸收，消化，而不会像一般的食用油，食用后若在人体内未消化就会转化为脂肪，并积累于内脏及皮下组织，容易引起肥胖或其他疾病。从这个意义上讲，茶油有减肥的效用。
2.茶油还是孕妇产后很好的食用油品种，孕妇在产后食用后更有助消除怀孕期间积累的小腹脂肪，能帮助迅速恢复身材。孕妇在孕期食用茶油不仅可以增加母乳，而且对胎儿的正常发育十分有益。
3.婴幼儿食用茶油可利气、通便、消火、助消化，对促进骨骼等身体发育很有帮助。
4.老年人食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老、长寿健康。
5.食用茶油可提高人体酶的活性，提高代谢率，改善体质，增加人体免疫力机能，加强对人体的双向调节作用，可保持充沛的精力。
6.茶油的另一显著优点是：烟点高。精炼茶油的烟点在200-215摄氏度，而一般食用油的烟点只有100摄氏度左右。这样，在使用茶油高温煎炒时极少产生油烟雾凝聚，不会产生呛人的油烟，也不会使油烟凝聚粘附在厨房的墙壁上。
营养价值
茶油是《中国食物结构改革与发展规划纲要》中大力提倡推广的食用植物油，也是粮农组织首推的卫生保健植物食用油。
1.茶油具有较高含量的天然抗氧化成分维生素E、维生素D，能有效的补充人体所需的营养。加之低亚麻酸含量，使得茶油稳定性好，易贮存，不易酸败变质。
2.茶油容易被人体吸收，促进人体对脂溶性纤维及钙、铁、锌等微量元素的吸收。
3.含量丰富的不饱和脂肪酸能使血液中胆固醇的浓度降低。有关专家通过对我国65个县区人群流行病学调查结果表明：人体消化吸收的油酸含量越高，冠心病及高血压发病率及死亡率越低。长期食用茶油地区的居民，冠心病及癌症患者极少。
4.茶油不含可引起人体致癌的黄曲霉素，长期食用对高血压、心脏病等疾病有一定的预防作用，特别适合中老年人食用。
5.不饱和脂肪酸有“美容酸”之称，医学证明，每天摄入足够的不饱和脂肪酸对润泽皮肤和乌黑头发有重要的作用。
茶油主要成份是：油酸、亚油酸和亚麻酸为主的不饱和脂肪酸。亚油酸和亚麻酸的比例适当，营养均衡，还不含芥酸和山嵛酸，富含维生素E和山茶苷，耐贮藏，不易酸败，不产生人体致癌的黄曲霉素。其中不饱和脂肪酸含量达90%左右，单不饱和脂肪酸含量达85%以上，居各种植物油之冠。
保健价值
不饱和脂肪酸是人体不可缺少的物质，但这种不饱和脂肪酸在人体内不能自己合成，必须由食物供给。不饱和脂肪酸供应充足，人的皮肤会细微润泽，头发乌黑发亮；反之，如果体内缺乏不饱和脂肪酸，就会变得皮肤粗糙、头发脱落。
1.茶油中的不饱和脂肪酸含量达90%左右，是目前食用油中很高的。食用后易被人体吸收，消化，而不会像一般的食用油，食用后若在人体内未消化就会转化为脂肪，并积累于内脏及皮下组织，容易引起肥胖或其他疾病。从这个意义上讲，茶油有减肥的效用。
2.茶油还是孕妇产后很好的食用油品种，孕妇在产后食用后更有助消除怀孕期间积累的小腹脂肪，能帮助迅速恢复身材。孕妇在孕期食用茶油不仅可以增加母乳，而且对胎儿的正常发育十分有益。
3.婴幼儿食用茶油可利气、通便、消火、助消化，对促进骨骼等身体发育很有帮助。
4.老年人食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老、长寿健康。
5.食用茶油可提高人体酶的活性，提高代谢率，改善体质，增加人体免疫力机能，加强对人体的双向调节作用，可保持充沛的精力。
6.茶油的另一显著优点是：烟点高。精炼茶油的烟点在200-215摄氏度，而一般食用油的烟点只有100摄氏度左右。这样，在使用茶油高温煎炒时极少产生油烟雾凝聚，不会产生呛人的油烟，也不会使油烟凝聚粘附在厨房的墙壁上。
营养价值
茶油是《中国食物结构改革与发展规划纲要》中大力提倡推广的食用植物油，也是粮农组织首推的卫生保健植物食用油。
1.茶油具有较高含量的天然抗氧化成分维生素E、维生素D，能有效的补充人体所需的营养。加之低亚麻酸含量，使得茶油稳定性好，易贮存，不易酸败变质。
2.茶油容易被人体吸收，促进人体对脂溶性纤维及钙、铁、锌等微量元素的吸收。
3.含量丰富的不饱和脂肪酸能使血液中胆固醇的浓度降低。有关专家通过对我国65个县区人群流行病学调查结果表明：人体消化吸收的油酸含量越高，冠心病及高血压发病率及死亡率越低。长期食用茶油地区的居民，冠心病及癌症患者极少。
4.茶油不含可引起人体致癌的黄曲霉素，长期食用对高血压、心脏病等疾病有一定的预防作用，特别适合中老年人食用。
5.不饱和脂肪酸有“美容酸”之称，医学证明，每天摄入足够的不饱和脂肪酸对润泽皮肤和乌黑头发有重要的作用。
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